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[轉載][異國料理]霹靂霹靂烤雞[複製鏈接]

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發表於 2014-2-16 01:58 PM|顯示全部樓層|倒序瀏覽
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來到澳洲,有機會接觸不同地道口味的菜式。這道霹靂霹靂烤雞在澳洲非常普遍和流行。『霹靂霹靂』看上去,有點怪怪,是嗎?其實是 Piri piri  的譯音,霹靂霹靂醬汁 (Piri piri sauce) 源自葡萄牙,流行至今,各地有各地不同的版本。主要是用紅辣椒,蒜頭,油,鹽加上其他材料搞拌而成。材料和做法非常容易簡單。味道呢?可以吃上癮啊。自家調較了一些霹靂霹靂汁去烤雞腿,讓另一半試試。給了三個字:『好吃啊。』
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