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[原創] 滷白菜[複製鏈接]

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發表於 2019-8-18 07:06 PM|顯示全部樓層
本帖最後由 maltose1222 於 2019-8-18 07:07 PM 編輯

材料:大白菜、豬肉絲200克、豆皮三片、紅蘿蔔絲、香菇絲、黑木耳絲、薑片少許、開陽小半碗、雞蛋四個、蒜末少許
調味料:醬油、糖、酒、胡椒粉、香菇水、開陽水


四個雞蛋取兩個全蛋,再取兩個蛋黃,充分打勻後淋在漏勺上下鍋油炸成蛋酥...
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發表於 2019-8-21 01:42 PM|顯示全部樓層
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發表於 2019-8-30 09:25 AM|顯示全部樓層
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還有還有,除了蛋酥,還要扁魚酥,小幾片扁魚,油鍋煸香以後,弄碎拍碎打碎都好,加入白菜中一起滷,絕品啊~~~
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發表於 2019-11-11 09:17 AM|顯示全部樓層
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蛋酥滷白菜阿
好像很不錯吃耶
感覺就很好吃
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發表於 2019-11-12 03:50 PM|顯示全部樓層
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蛋酥滷白菜,可以再加一些魚皮會更好吃。




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發表於 2019-12-8 11:36 PM|顯示全部樓層
滷白菜 我都會加上一些魚皮 增加一些膠質和黏稠感
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發表於 2019-12-9 05:34 PM|顯示全部樓層
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感覺好吃 多謝分享
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發表於 2019-12-30 12:27 PM|顯示全部樓層
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我也是用蛋酥來煮。之前看阿基師做過,後來就用蛋酥來試看看還不錯。

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發表於 2020-1-3 08:14 AM|顯示全部樓層
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發表於 2020-4-4 02:06 PM|顯示全部樓層
魯白菜很配飯,只是每次都會把醬汁一起喝光,熱量高到爆炸




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